Cochon des Hauts de France - Melon rôti - Lard d’Arnad fondant par le chef Thibaut Fourdrinier - La salle à manger

8 septembre 2023

Visite du Chef Thibaut Fourdrinier dans notre serre ce jeudi 8 Septembre. Des échanges riches pour accompagner au mieux un cochon des Hauts de France avec des plantes Vitaminherb.

Feuilles d'Orties en Tempura, accompagnées d'une Mayonnaise Épicée à l'Ail et au Citron. Le tout sublimé par une Poudre d'Origan par JRE-France
2 Juillet 2023